QUE ME QUEDES TÚ

Escucha la canción y complétala con los verbos que faltan:

"Que Me Quedes Tú"

Que se_______ los canales de noticias
Con lo mucho que odio la televisión
Que se _______ anticuadas las sonrisas
Y se _______ todas las puestas de sol
Que se _______ las doctrinas y deberes
Que se _______ las películas de acción
Que se ________ en el mundo los placeres
Y que se ______ hoy una última canción

Pero que me quedes tú
Y me quede tu abrazo
Y el beso que inventas cada día
Y que me quede aquí

Después del ocaso
Para siempre tu melancolía
Porque yoooo, yoo sí, sí
Que dependo de ti
Y si me quedas tú

 Me queda la vida

Que _________ todos los vecinos
Y se _______ las sobras de mi inocencia
Que _______ uno a uno los amigos
Y acribillen mi pedazo de conciencia
Que se _______ las palabras en los labios
Que ________ todo el agua del planeta
O que ________ los filántropos y sabios
Y que ________ hoy hasta el último poeta

Pero que me quedes tú
Y me quede tu abrazo
Y el beso que inventas cada día
Y que me quede aquí
Después del ocaso
Para siempre tu melancolía
Porque yoooo, yoo sí, sí
Que dependo de ti
Y si me quedas tú
Me queda la vida…

(Shakira)

EJERCÍCIO PRESENTE DEL SUBJUNTIVO

Hemos aprendido las formas del subjuntivo. Ahora te toca practicar.
Asocia las columnas de los verbos y después forma frases agregando como mínimo dos palabras más.

Ejemplo:

Salir + tarde + trabajo = Espero que hoy no salga tan tarde del trabajo.

ANDAR		MORDAMOS
SALIR		ANDE
COMER		CORRA
CORRER		SALGAS
DORMIR		PIDA
ESTUDIAR		COMA
PENSAR		ESTUDIES
MORDER		PENSEIS
PEDIR		DUERMAN

Datos Biográficos de Shakira

¿Sabes algo de la vida de Shakira?

A continuación tenemos algunos datos biográficos de esta cantante, pero están desordenados. Ordénalos en parejas:

1	Shakira Isabel Mebarak Ripoll nació el 2 de Febrero de 1977 en la localidad  de Barranquilla, uno de los puertos más importantes del país y situado a orillas del mar Caribe. Es  de una familia de clase media. Sus padres son William Mebarak, de ascendencia libanesa, y Nidia Ripoll, colombiana. El carácter tradicionalista de sus padres influyó en la decisión de poner el nombre a su hija, que significa "Diosa de la Luz" en hindú y "Mujer llena de Gracia" en árabe.
	Cuando Shakira tenía cuatro años, su padre la llevó a un restaurante local de Oriente Medio, donde por primera vez escuchó la doumbek, un tambor tradicional usado en la música árabe, acompañamiento típico de la danza del vientre. Antes de darse cuenta, ya estaba bailando sobre una mesa, y los clientes del restaurante aplaudieron con entusiasmo. Fue entonces cuando supo que quería ser artista. Le gustaba cantar para sus compañeros y profesores (incluso las monjas) en su escuela católica, pero en segundo grado no fue aceptada en el coro de la escuela porque su vibrato era demasiado fuerte.
	Desde niña supo lo que quería: "la profunda necesidad de ser escuchada". Desde ese instante comenzó a prepararse para poder lograr la fama.    Según dice su madre: "La niña comenzó obsesionándose con la ciencia hasta que nos hizo suponer que terminaría siendo una investigadora, pero después se encerró en su alcoba noche y día a escribir cuentos y poemas. Nos engañó de nuevo cuando pensamos haber tenido una hija escritora, hasta que descubrí que eso de la escritura no era sino el primer paso y que lo que ella había estado escribiendo eran las letras de sus canciones".
	Al cumplir los 10 años comienza a escribir canciones, participando por vez primera en el concurso televisivo "Buscando Artista Infantil" en 1988, que transmite la cadena Telecaribe de Colombia. Ganó dicho concurso durante 3 años seguidos. Cuando sólo tenía 8 años compuso su primera canción, llamada "Tus gafas obscuras", que dedicó a su padre. A partir de entonces comenzó su verdadera carrera artística, cuando acompañada siempre por sus padres, apareció en varios programas de televisión y radio.
	Escribió su primer poema, titulado "La Rosa de Cristal", cuando sólo tenía cuatro años de edad. En su infancia quedó fascinada al ver a su padre escribir historias en una máquina de escribir, y pidió una como regalo de Navidad. A los siete años se le cumplió su deseo y siguió escribiendo poesía; esos poemas finalmente terminaron en canciones. Dio sus primeros pasos en el mundo del espectáculo a los 5 años de edad, demostrando a través de cantos y danzas árabes una excepcional disposición artística.
	Siendo todavía adolescente, Sony Music Colombia firmó su primer contrato discográfico que tuvo como resultado su primer álbum "Magia", donde  incluyó temas compuestos entre los 8 y 13 años de edad. La música y la personalidad de la joven cantautora llamaron la atención del público y los medios colombianos, siendo seleccionada para participar en el Festival OTI que en aquélla edición se celebraba en España y al cuál no pudo asistir por no alcanzar la edad mínima necesaria, 16 años.
	En lo que refiere a los discos Fijación Oral y Oral Fixation. "Terminé haciendo dos discos porque me salió así, no porque lo haya planeado ... sino que escribí 60 canciones, y elegí 20, y eso desembocó en dos álbumes", dijo Shakira. Dado que Shakira vive una vida bilingüe, no sorprende que las canciones fueran escritas en dos idiomas. Ella explica, "Fueron saliendo mezcladas, unas en inglés, otras en español, la melodía sugiere en qué idioma se hace cada canción y a veces se me ocurren en inglés y a veces en español y así queda."
	Tras grabar su segundo álbum, "Peligro", se graduó en el colegio y se entregó completamente a la música. Su siguiente álbum, "Pies Descalzos", la llevó a los primeros lugares de ventas y popularidad en Latinoamérica, España y Estados Unidos. Los temas que contenía, "Estoy Aquí", "Dónde Estás Corazón", "Pies Descalzos, Sueños Blancos", "Un Poco De Amor", etc., se convirtieron en éxitos multitudinarios con los que se identificaron cientos de miles de fans en todo el mundo de habla hispana. Las ventas millonarias de este álbum hicieron de Shakira la estrella latinoamericana más joven y prometedora de la década. Su siguiente álbum "Dónde Están los Ladrones?" convirtió la promesa en realidad y Shakira es, hoy por hoy, la máxima representante del pop-rock latino, a la vez que una de las compositoras más interesantes y admiradas en la actualidad.
9	Shakira dedica el mayor tiempo posible a su fundación Pies Descalzos, cual promueve la educación y ayuda a los niños que han sido víctimas de la violencia en Colombia, y es embajadora de UNICEF.

¿Quién es la chica de la foto?

Escribe en los comentarios de entrada el nombre de la persona que ves en la foto y otros datos que puedes deducir sobre ella (edad, local de la foto, aficiones, etc).

Receta de Cebiche de Corvina

RECETA CEBICHE

Ceviche, cebiche, seviche o sebiche no importa como escribes el nombre de este plato de pescado cocinado por acción del ácido cítrico (limones, limas o naranjas) típico Perú y difundido en  la mayoría de países de la costa del pacífico.

Desde México hasta Chile, cada país tiene su propia forma de hacer cebiche: con todo tipo de ingredientes básicos (pescado blanco, azul, pulpo, bivalvos…) y de condimentos (pimienta negra, ají picante, cebolla, ajo, cilantro, perejil, tomate…). Las posibilidades son infinitas, por eso existen varios tipos de cebiches.

Hoy, les presentamos la receta de ceviche peruano de corvina muy apreciada en las cevicherías del mundo.

Nuestro cocinero no se acuerda más de cómo se prepara el cebiche de corvina. Ayúdale rellenando los huecos con los verbos del recuadro en la forma imperativa.

LIMPIAR – DESPEZAR – SACAR – DEJAR - FILETEAR – SITUAR – ECHAR – REMOVER – SALPIMENTAR- AÑADIR - PONER

Ingredientes:

300 gr. de corvina bien fresca, 1 cebolla roja, 2-3 limones, 1 ají picante o guindilla, 1 diente de ajo, cilantro, pimienta negra molida y sal.

Preparación:

__________(1) Y ___________(2) bien la corvina. _________(3) las aletas, escamas, cabeza y espina dorsal. ________(4) los lomos y la ventresca y ___________(5) bien limpios. _____________(6) estas piezas con el cuchillo bien plano para sacar láminas finas o tiras del pescado y ________(7) en un fuente con borde alto. Luego, _________ la cebolla, el ajo, el ají picante y el cilantro en porciones pequeñas. La cebolla en juliana. ______(8) todo esto encima del pescado y ___________(9). ______________(10) y ___________(11) el zumo de los limones hasta cubrirlos.

______(12) en la nevera por espacio de 10 minutos hasta que el pescado esté bien blanco. El acido cítrico modificará las proteínas de la corvina hasta dejarlas comestibles y muy sabrosas en sólo ese tiempo. ¡Qué potencia!

Tiempo de elaboración | 30 minutos
Dificultad | Media

Texto adaptado. Extraído de http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-pescados-y-mariscos/ceviche-peruano-de-corvina-receta. [consulta 23-septiembre-2012].

Cebiche / Sebiche

Cebiche/ Seviche

La Academia Española y la Academia Peruana divergen en la ortografía de esta palabra porque se basan en diferentes teorías del origen del nombre de este plato típico peruano. Hay muchas teorías sobre el origen del nombre, destacamos abajo algunas de ellas:

Algunos les atribuyen el origen del nombre, a los marineros ingleses que al llegar a los puertos peruanos degustaban un plato típico al que ellos llamaban “SEA BEACH” (Pescado en la Playa) y el nombre viene derivado de esa denominación.

Otra fuente señala, su origen de pescado “ENCEBOLLADO” con limón, y de la conjunción de estos dos conceptos nace el “ENCEBICHADO” y de allí el “CEBICHE”.

Algunos investigadores, como el historiador Juan José Vega, encuentran el origen de nuestro “SEVICHE” en la palabra árabe “SIBECH” – que es con la que se designa a la comida ácida – y relata cómo las mujeres moriscas que fueron tomadas como botín de guerra por los Reyes Católicos en Granada y que después llegaron al Perú acompañando a las huestes de Pizarro, agregaban zumo de naranjas agrias primero y después jugo de limón al pescado crudo con ají y algas que preparaban los peruanos prehispánicos. […]

 Muchas veces, a través de la historia, aspectos del amor vienen relacionados con la comida. En el caso de este famoso plato peruano, el Cebiche, se le atribuye efectos afrodisiacos o “De levanta muertos”. Se dice que el nombre viene del concepto de “CEBO” “Para atrapar a los hombres” o “Pólvora con el que se ceba su arma de fuego”  y este muy especial “Cebo” con Cebolla y Limón no podía llamarse de otra manera que “Cebiche”.

El historiador y amauta Dr. Javier Pulgar Vidal, afirma que el nombre de “Seviche” es muy antiguo y viene de la palabra “Viche” que quiere decir tierno en la antigua lengua “Chibcha” que se habla desde Panamá y abarcaba Colombia, Ecuador y el Norte del Perú. Su significado debería entenderse como pescado tierno o pescado fresco (recién pescado).

El cronista Carlos Prince escribe en 1890: “El seviche” que es uno de los picantes favoritos; consiste en pedazos menudos de pescado o en camarones que, empapados en zumo de naranjas agrias, ají y sal, se maceran al cabo de unas horas por la acción cáustica del agria de la naranja”. Juan de Arona, en su Diccionario de Peruanismos, menciona las delicias del picante peruano escribiendo “Seviche”.

Sea cualquiera la procedencia o la forma de llamarlo, lo cierto es que todos están de acuerdo que es un plato suculento, aromático, sabroso, chispeante, vigorizante y peruano.

Curiosidades:

o   El Cebiche, es reconocido oficialmente en Perú como Patrimonio Cultural de la Nación, incluso fue creado mediante resolución ministerial, el día 28 de junio como el  día del ceviche

o   En 2008,en el puerto de Callao, se preparó el más grande ceviche del mundo, empleándose siete toneladas de pescado, tres toneladas de limón, dos toneladas y media de cebolla, 200 kilogramos de sal, e igual cantidad de ají limo.

o    En 2009, el diario británico The Guardian, elaboró una lista de las 50 mejores cosas para comer en el mundo y donde comerlas, entre las que se encontraba el cebiche peruano, elaborado por el reconocido chef Javier Wong.

Texto adaptado, extraído de: http://www.historiacocina.com/paises/articulos/peru/cebiche.html

Un viaje por Bolivia

Busca en el sitio http://titicacaturismo.com/info_lago.php#page el circuito Las Islas Sagradas del Titicaca y lee los detalles de la programación.

Refrán

Como cucaracha en baile de gallinas

¿Qué crees que significa este refrán? 

Escribe en las entradas.

Rellena la tabla con los datos del Titicaca

	DATOS DEL TITICACA
Significado del nombre
Superfície
Altitud
Largo
Ancho máximo
Profundidad máxima
Número de Islas